私たち株式会社 ＳＴフーズプロジェクトは滋賀県長浜市にて、焼き肉ダイニング和SABIをはじめとしたレストランを営業しております。
当店の魅力は何と言っても上質なお肉で味わうことができるすき焼きや焼き肉といったお肉料理です。 国産の黒毛和牛を使ったすき焼きをおしゃれな空間で楽しむことができるため、多くの方々からご好評を頂いております。
日本人にとってすき焼きは国民食といっても過言ではないほど親しまれている存在です。 そのルーツは明治時代にまで遡ります。 当時、食べられていた牛鍋が源流と考えられています。 肉食が禁じられた江戸時代が終わり、明治時代に入ると横浜などの遺留地を中心に暮らしていた欧米人が牛肉食を広めたと考えられています。
大正時代に入り、関東大震災が発生すると関東地方の牛鍋屋は大きな被害を受け、それに伴い関西風のすき焼きが関東にも流入したことで現在の形のすき焼きが一般的となりました。
高度経済成長時には庶民の食事としても定着をしたすき焼きですが、やはりお店で食べるのは家庭とは一味違った奥行きがあります。 美味しいすき焼きを食べたい方はぜひ当店にお越しください。
みなさまからのお問い合わせをお待ちしております。